Der Sal­via offi­ci­na­lis ist ein win­ter­har­ter, immer­grü­ner Halb­strauch, der ursprüng­lich aus dem Mit­tel­meer­raum stammt. Sal­bei gehört zur Fami­lie der Lip­pen­blüt­ler, wird 30 — 50 cm hoch und seine Blü­te­zeit ist von Mai bis zum Juli. Der Sal­bei kann ganz­jäh­rig geern­tet wer­den und ist ein belieb­tes Heil­mit­tel gegen Hals­schmer­zen, da er für seine ent­zün­dungs­hem­mende Wir­kung geschätzt wird.
Die Blät­ter des Sal­b­eis sind läng­lich oval, sam­tig weich und grau­grün. Der beste Stand­ort ist ein son­ni­ger, geschütz­ter Platz mit kalk­hal­ti­ger, durch­läs­si­ger Erde.
Ein leich­ter Rück­schnitt im Früh­jahr und ein kräf­ti­ger Schnitt nach der Blüte sind zu emp­feh­len, ebenso das Ent­fer­nen ver­welk­ter Blät­ter. Zur Ver­meh­rung kön­nen im Som­mer Steck­linge geschnit­ten wer­den, die dann im Herbst nach Bewur­ze­lung ein­fach ein­ge­setzt werden.

Bild­quelle: Yashima